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Grappa all’Asperula

Grappa all’Asperula - farmacia dello spirito

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30.80 CHF

Grappa all’Asperula

L'asperula misura da terra dai 10 ai 40 centimetri e porta su di un esile gambo delle foglioline disposte a palco e in numero da sei a otto. I fiori, minuti e delicati, sono bianchi e appaiono da maggio a luglio. L’asperula (galium odoratum) è una piantina del sottobosco che cresce a 600-700 metri di altezza ed ha proprietà digestive e stimolanti. Raccolta durante la fioritura di maggio, viene messa subito in infusione per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce e poi imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La grappa all’asperula ha un gusto finemente erbaceo, delicato e rinfrescante.

Materia prima:                        vinacce fresche di Schiava, Merlot, Lagrein e piantine di asperula

Colore:                                   verde chiaro, con il tempo, tendente al bianco

Profilo aromatico:                   netto riconoscimento dell’aromatizzazione

Gradazione alcolica:              40% Vol.

 

Contenuto:            0.50 l

Peso lordo:          1'250 g

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